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粮食膨化粉的介绍

发布时间:2019年10月06日

粮食膨化粉是指以五谷杂粮为原料,单一品种或多品种复配,经挤压膨化而制成粉碎,或直接食用也可用于方便食品、固体饮料、冲调食品、液态奶粉等产品加工用的粉状产品。

粮食膨化粉的分类:

谷类膨化粉:膨化玉米粉、大米粉、黑米粉、糙米粉、糯米粉、红米粉等

豆类膨化粉:膨化带皮红豆粉、脱皮红豆粉、带皮绿豆粉、脱皮绿豆粉、黄豆粉、黑豆粉、豌豆粉、扁豆粉、眉豆粉等

麦类膨化粉:膨化燕麦粉、小麦粉、全麦粉、大麦粉、苦荞麦粉、甜荞麦粉、青稞粉、小麦胚芽粉

坚果膨化粉:膨化花生粉、核桃粉、杏仁粉、百合粉、红枣粉、板栗粉等

薯类膨化粉:膨化红薯粉、香芋粉、淮山粉等

杂粮膨化粉:膨化黑芝麻粉、白芝麻粉、胡麻粉、花生粉、莲子粉、小米粉等

药膳膨化粉:膨化薏米粉、山药粉、茯苓粉、红枣粉、枸杞粉等

混合膨化粉:以谷类、豆类、麦类、坚果类、薯类、杂粮类、约膳类中一类或几类中的一种或多种原料,经科学合理的配方设计,定制而成的的五谷杂粮混合粉产品,可添加或不添加其他配料或调味料。

粮食膨化粉的用途:食品、保健品、乳制品、蛋白粉、营养餐、代餐粉、全谷食品、谷物饮料、方便食品、烘焙食品、固体饮料、冲调食品、休闲食品、养生食品、植物蛋白饮料、谷物早餐粉、营养膳食食品、婴幼儿食品、奶茶、饼干、薯片、调味食品、餐饮、自发粉、面食、糕点、发酵等产品,但凡使用传统粮食粉如面粉、玉米淀粉等制作的产品,均可用赢特粮食膨化粉来部分替代或全部替代使用,并且可以不同程度提升产品品质。因此,粮食膨化粉又被称为新兴食品工业时代的“天然食品改良剂”。


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