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浅析膨化食品机膨化的方法---真诺机械

发布时间:2019年02月20日

随着社会的不断进步与发展,膨化食品机的使用也越来越多,对于膨化食品机膨化的方法你了解吗,下面我就来给大家讲解一下膨化食品机膨化的方法:

膨化食品机膨化主要有干法膨化和湿法膨化二种,具体选用哪一种,要根据实际情况而定,首先要看你所使用膨化机的功能。就以大豆为例:

选择哪种方法要根据大豆的水分来定,在大豆水分较高时,最好用干法膨化,有利于水分的蒸发和大豆粉水分含量的降低。

湿法膨化主要是在调质器内通以蒸气,蒸煮后的物质进入膨化腔,但经压膨化后的产品的水分含量较高,须进行干燥、冷却处理。

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在大豆水分较低时,可使用湿法膨化,因为通过加蒸气,易于调质,可以提高单位时间内的产量,而且对一些抗营养因子具有更强的破坏作用,能进一步改善和提高大豆粉的营养价值。

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